APLICAÇÕES GERAIS
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PROBOLO
Emulsificante para boloDESCRIÇÃO:
Emulsificante em pasta indicado para a fabricação de bolos, pão de ló e rocambole leves e aerados, com ótimo volume, excelente estrutura e batimento ‘all in.’
CÓD.DA EMBALAGEM:
Caixa 14kg (4×3,5kg) – Cód. 27
Balde 3,5kg – Cód. 57
Balde 12kg – Cód. 657 -
PROFORMA
Preparado para untar formaDESCRIÇÃO:
Desmoldante Proforma para o uso em formas e assadeiras usadas em panificação e confeitaria.
CÓD.DA EMBALAGEM:
GALÃO: 5 Lts – código: 11
CAIXA: 5×5 Lts – código: 28 -
SALGADINHO
Mistura para salgadinhosDESCRIÇÃO:
Mistura pronta para o preparo de salgados fritos (coxinhas, risoles, croquetes e etc.),de fácil modelagem, com textura leve e macia e casca crocante.
CÓD.DA EMBALAGEM:
CAIXA COM:
10 kg – 10pct x 1kg – código: 1608
